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抗氧化食物有哪些?

抗氧化食物有红薯，玉米，化的化效好芦笋，食物食物花椰菜，果最茄子，抗氧抗氧甜菜，化的化效好土豆，食物食物金针菇，果最大白菜，抗氧抗氧雪里蕻，化的化效好芥菜，食物食物山楂，葡萄，芝麻，杏仁，鲑鱼等。还有丰富的蔬菜，水果中含有维生素和抗氧化矿物质硒。

及锌，铜，铁等都含有抗氧化作用，一些植物营养素：大麦，小麦胚芽，玉米和许多饮品也可以抗氧化，比如：绿茶，牛奶，红酒，水等。

抗氧化的作用

当我们的肌肤长期暴露在紫外线、雾霾、电子辐射等环境中时会产生不可逆的氧化，而氧化会产生自由基。

适当的自由基可以为人体建立有效的防御系统，一旦过量，则会加速细胞衰老，造成各种肌肤老化现象，具体表现为皮肤出现色斑、肤色暗沉、皱纹、松弛下垂。

说白了，抗氧化不是抗空气中的氧，而是对抗体内过多的自由基。从而达到预防肌肤老化的效果，防范肌肤变得更老、更糟、更坏！

关于自由基是什么，我想一堆物理化学理论你也不愿意看，不过你需要知道，自由基从何而来。

简单来说，自由基除了人体新陈代谢产生外，前文提到的紫外线、雾霾等外界污染也是其主要来源。

七种抗氧化食物

七种抗氧化食物

七种抗氧化食物，我们都知道，女性想要青春永驻，除了日常的护肤之外，还需要搭配一些抗氧化食物。那么大家知道哪些食物具有抗氧化？下面是关于七种抗氧化食物的介绍！

七种抗氧化食物1

1、山楂：

水果中山楂所含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，还有防衰老、抗癌的作用。

2、番茄：

番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，可以说是抗氧化的超强主力军。由于番茄的类别有好几种，到底选哪一种更好呢？便是小番茄，其维生素C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。

3、红薯：

红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年内大大提高。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而美国斯坦福大学营养研究院也指出，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。

4、牛奶：

牛奶有利于人体消化吸收，激活胃蛋白酶，增强消化机能，提高人体对矿物质元素的吸收率。其中所含的铁、铜和维生素A，可使皮肤保持光滑滋润，缓解心脏和神经系统疲劳，而锌更可以促进伤口愈合速度。

5、红酒：

红酒含聚酚等有机化合物，具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。心脑血管病患者可以每天适当饮用红酒，但量不要超过50毫升。

6、胡萝卜：

胡萝卜不仅能够增强人体免疫力，有抗癌作用，它更含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基，减缓人体衰老的过程，防止皮肤老化。

7、大蒜：

很多人都会因大蒜的味道而远离它。但它不仅具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。如果你实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。还要记住，如果吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的蒜味便没有了，不信你可试试。

七种抗氧化食物2

1、燕麦

富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中仅有荣登十佳抗氧化食物排行榜的食物。每日汲取恰当的燕麦能加速人体移风易俗，加速氨基酸的组成，推进细胞更新。

一碗就富含多种维生素、矿物质与膳食纤维，又供给满意的热量。分配牛奶，则能补强蛋白质和钙质，早餐应该是很不错的选择，点心或宵夜也是可以的也为。每天都喝些燕麦粥是很不错的，它能使你容光焕发呢！

2、大蒜

很多女性都非常厌烦大蒜的滋味，也就错失这种健康的饮食。大蒜不只富含丰盛的抗氧化物质，可以帮忙我们抵御变老，还能帮忙我们抵御病菌的侵袭，保护我们的健康。其次大蒜对于防止高血压以及心血管疾病也很有用，所以这是一种非常有价值的食物，值得常常食用。

3、洋葱

研讨发现，棕色洋葱皮富含纤维、酚类化合物、栎精、黄酮醇以及硫黄化合物等有益健康的成分。

硫黄化合物具有抗氧化的作用，消炎也是有的，能够有效的防止血小板，改善血液流转，推进心血管健康的作用。

常吃富含纤维的食物，对胃肠不适、Ⅱ型糖尿病有作用，可降低患心血管疾病、结肠癌、和肥胖症的风险，而弥补酚类化合物和黄酮醇则有助于防止冠心病和癌症。

4、鲑鱼

味美好吃的鲑鱼中，里面含有比较丰富的不饱和肌酸，他的作用是可以降低血液中坏的胆固醇，保护心血管一同又有强力的抗氧化成效。我们平时家中吃的一些肉食动物，富含omega—6多元不饱和脂肪酸的`份额较高，会影响身体的抗氧化功用。这是因为人体中两种不饱和脂肪酸有必要坚持一定的份额，因此平常多汲取omega—3多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的份额，相应地起到抗氧化成效。

5、蓝莓

新的研讨现已标明，赤色、紫色以及蓝色的生果，包含蓝莓、黑莓以及黑色的葡萄将是21世纪的抗变老食物。这些食物傍边富含花青素，其抗氧化才干非常强。

花青素现已被证明可以防止胶原蛋白分解，这种蛋白首要会合在肌肤、关节以及血管中，担任为大脑运送营养，并坚持肌肤的弹性。一旦这种蛋白分解人体就会渐突变老，因此在抗氧化才干上，花青素要比维生素E还强50多倍。

外国的一些专家建议，花青素是一种强壮的营养成分，假如吃不到新鲜的蓝莓，可以检验罐头或是冷冻的蓝莓。

6、蘑菇

抗氧化物是一种在生果、蔬菜、谷类、坚果和豆类等食物中天然存在的化学物质，其首要作用是保护身体免受环境和疾病的困扰，降低我们患癌症的风险。

不要看蘑菇长不高就认为没有营养。蘑菇中富含矿物质硒。体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险添加。在蘑菇中还富含B族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在坚持免疫系统健康和加强身体抗氧化才干方面体现着首要作用。

7、黑巧克力

一提到巧克力，除了它美好的滋味以外，很多女性都会一同想起吃巧克力的害处。本来并不是全部巧克力都会带来害处的。黑巧克力便是巧克力中仅有一种利大于弊，而且具有抗氧化才干，可以抵御变老的食物。根据科学的研讨证明，黑巧克力中富含丰盛的抗氧化元素，甚至要高于绿茶。不过选择要注意选择可可含量较高的黑巧克力。

12种抗氧化食物

12种抗氧化食物

抗氧化食物1、油甘果

油甘果又称牛甘果、余甘果。油甘果营养丰富，每100克鲜果肉含维生素C多达500—1814毫克，还含有16种氨基酸、16种微量元素和多种维生素。油甘子果实中，维生素C含量高，且具有高稳定性和对N-亚硝基化合物的高度阻断性;所含类似SOD活性物质，具有耐热、耐贮藏和小分子透皮性以及抗氧化、抗衰老等多方面的特性，在果蔬中较为罕见。

抗氧化食物2、蜂蜜

美国戴维斯加州大学进行的研究结果显示，蜂蜜是一种健康食品，含有数量惊人的抗氧化剂，他能清除体内的垃圾——氧自由基，有助于提高人体内有益健康的抗氧化剂水平，清除体内自由基的产生，有抗癌，防衰老的作用。

蜂蜜能促进皮肤红润细腻有光泽——戴维斯加州大学研究员海德龙·格罗辛博士在美国化学学会于加利福尼亚州举行的会议上，公布了她和同事们进行的这项研究结果。她说，在对25名志愿者参加的一项研究中，他们发现蜂蜜能够提高人体内的抗氧化剂水平。

抗氧化食物3、山竹

又称莽吉柿、风果、倒稔子，属藤黄科藤黄属，有热带“果后”之美称。在东南亚，山竹果皮一直作为泰国传统医药，用于腹痛、腹泻、痢疾、感染性创伤、化脓、慢性溃疡、淋病、白血病和败血病等疾病的治疗，还具有明显的抗过敏和平喘活性。

氧杂蒽酮 (xanthones)是山竹药效和保健的主要活性物质，在山竹果皮、果壳中含量丰富。氧杂蒽酮拥有强大的抗氧化能力，对心肌梗塞或是脑梗塞的形成有显著的抑制作用;能够有效抑制自由基导致的低密度脂蛋白(LDL)氧化，减少心脏疾病的危害如动脉粥样硬化等。

抗氧化食物4、番茄

美国《时代杂志》票选而出的10种抗氧化食物当中，对付抗老化火力最强的武器就是番茄。这是因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。多种番茄中，小番茄，其维他命C含量更高，可以让抗氧化的效力更厉害些。

另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢，那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。所以营养师大力向人们推荐番茄，还建议人们大量摄取。

抗氧化食物5、葡萄

番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。

抗氧化食物6、大蒜

很多人都会因大蒜的味道而远离它。但它不仅具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。如果你实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。还要记住，如果吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的蒜味便没有了，不信你可试试。

抗氧化食物7、坚果

富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织。不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。

抗氧化食物8、鲑鱼

鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中唯一上榜的肉类。味道好吃的鲑鱼中，因含有超强的OMEGA-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的.抗氧化功效。而一般家禽或家畜的肉类，因其中omega-6多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响其抗氧化功能。这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。当然野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。

抗氧化食物9、花椰菜

外形美观、十字花科的花椰菜，除了含有丰富的维他命A、C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其它食物更优良，而且还是抗癌明星。因此，你千万别错过这类能捍卫你青春的蔬菜。

抗氧化食物10、蓝莓

莓类水果富含胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。另外它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢!

抗氧化食物11、海藻

营养专家帕特里克·霍尔福德说：“海藻和绿色的蔬菜富含叶绿素，叶绿素可以起到增强血液中血红细胞生成的作用。”另外海藻中还富含各种酶、矿物质、维生素，不仅极具抗氧化性而且还具有清除人体垃圾的功能。

抗氧化食物12、绿茶

抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻，清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为?

13种日常抗氧化食物

美国《时代杂志》票选而出的13种抗氧化食物：

1.番茄 番茄中含有丰富的番茄红素，而番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍。番茄中的小番茄，其维生素C含量更高。熟吃番茄抗氧化更有效。经烹调或加工过的番茄（番茄酱、番茄汁、罐装番茄）所含维生素C会被破坏，但番茄红素含量增加数倍，抗氧化功能更强。

2.葡萄 葡萄籽中的花青素抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化作用少了许多。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。

3.鲑鱼 鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉类。因含超强的omega3多不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，而一般肉类中omega－6多不饱和脂肪酸比例较高，会影响其抗氧化功能。当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。

4.绿茶 抗氧化作用很强的绿茶，同时还具有去油解腻、清新口气的功能，坚持饮用，既抗衰老，又有助于减肥。

5.坚果 富含维生素E的坚果类食物（腰果、核桃、榛子、花生、杏仁等）除了具有抗氧化功能外，还能修护皮肤组织，但因坚果含有高油脂，如摄取过量 ，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应，还会损害维生素E的抗氧化作 用。故要适量食用，否则过犹不及。

6.花椰菜 外形美观、十字花科的花椰菜，除了含有丰富的维生素A、C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，它还是抗癌明星。

7.蓝莓 莓类富含花青素、β胡萝卜素以及维生素C，具有很强的抗氧化物作用。它所含有的钾及水溶性膳食纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢！

8.大蒜  其所含有的硫化物具有抗氧化的功效，大蒜还有促进血液循 环、加速新陈代谢的功能。还可有效降低体内胆固醇、预防高血压及心血管疾病。如果不喜欢大蒜，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的蒜味便没了。

9.菠菜  菠菜因富含β胡萝卜素和维生素C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它还含有铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效降低血压，振奋精神。食用菠菜时最好用开水焯一下，除去草酸，以免引起结石。

10.燕麦 富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成 ，促进细胞更新，因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发呢！

11、山竹 山竹原名莽吉柿，是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。山竹营养丰富，抗氧化作用强，不过食用要适量，其中的氧杂蒽酮（其α-倒捻子素）被指出有强抗氧化效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。

12、海藻  生于海中的藻类植物，如海带、紫菜、石花菜、龙须菜等。含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白、多糖类、食物纤维、多种维生素、无机元素（钙、铁等）、牛磺酸、  EPA等。有强抗氧化作用。

13、柚子  含多种维生素和钾，几乎不含钠。柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。

抗氧化的食物有哪些

抗氧化的食物有哪些

◆抗氧化的食物——枸杞

抗氧化能力是石榴的3倍，是橙子的12倍，是葡萄干的14倍，是苹果、香蕉的150倍。

枸杞的传统食用方法不能使枸杞的抗氧能力最大被吸收，食用鲜枸杞或者鲜枸杞汁，效果会更好。

◆抗氧化的食物——番茄

番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，可以说是抗氧化的超强斗士。另外，番茄应该怎样食用才能对抗氧化有效呢?那便是熟吃，虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维生素C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。

◆抗氧化的食物——葡萄

葡萄籽中的'花青素，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。

◆抗氧化的食物——鲑鱼

味美好吃的鲑鱼中，含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，当然野生蛙鱼的抗氧化能力绝对养殖的鲑鱼更超强。

◆抗氧化的食物——坚果

富含维生素E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化能力，还能修护皮肤组织，不过，食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维生素E的抗氧化作用。因此，营养师建议，要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。

◆抗氧化的食物——花椰菜

除了含有丰富的维生素A、C外，还有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。

◆抗氧化的食物——蓝莓

莓类水果含β胡萝卜素及维生素C，而这两种成分是抗氧化作用里最为医学界所肯定的物质。美观的草莓、蓝莓、小红莓要适当多吃一些。另外它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率。

佩雷塔说：“新的研究已表明，红色、紫色及蓝色的水果，包括蓝莓、黑莓及黑葡萄将是21世纪的抗衰老食物。这些食物中富含花色素，其抗氧化能力非常强。”

花色素已经证明可以防止胶原蛋白的分解，胶原蛋白主要集中在肌肤，关节以及血管中，负责为大脑输送养分，并保持肌肤的弹性。一旦这种蛋白分解，人体就会渐渐衰老，因此在抗氧化能力上，花色素要比维生素E还强50多倍。佩雷塔说：“花色素是一种强大的营养成分，如果吃不到新鲜的蓝莓，可以尝试罐头或是冷冻的蓝莓。”

◆抗氧化的食物——大蒜

别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化功效，还有促进血液循环，加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病，如果你实在对大蒜没感情，不娘吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。记住，如果吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的蒜味便没了，不信你可以试试。

◆抗氧化的食物——菠菜

菠菜因富有β胡萝卜素和维生素C，还含有铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效降低血压、振奋情绪。应注意食用菠菜时最好先用开水焯一下，过滤掉草酸以免引起结石。

◆抗氧化的食物——燕麦

富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中唯一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量燕麦能加速人体新陈代谢，加速氢基酸的合成，促进细胞更新。

◆抗氧化的食物——绿茶

抗氧化能力媲美葡萄，同时还具有去油解腻，清新口气的功能。

◆抗氧化的食物——海藻

营养专家帕特里克·霍尔福德说：海藻和绿色的蔬菜富含叶绿素，叶绿素可以起到增强血液中的红细胞生成作用。另外海藻中还富含各种酶、矿物质、维生素，不仅极具有抗氧化性而且有清除人体垃圾的功能。

◆抗氧化的食物——柚子

柚子中富含的生物类黄酮——是一种强大的抗氧化成分，其可以与有毒的金属物质捆绑在一起并将这些毒物赶出体外。另外，生物类黄酮还有助于使得维生素C在人体组织中更为稳定，这有助于起到抗炎症和抗癌的作用。生物类黄酮在水果中的含量较高，同时也有助于吸收。

具有抗氧化作用的食品还有很多，如大豆及其制品、胡萝卜、马铃薯、甜薯、南瓜、洋葱、紫茄子、苹果、芒果等许多新鲜的蔬菜和水果都有抗氧化作用。好多病都是吃出来的，如果能科学用餐，合理膳食，确信也能吃出一个健康的身体。

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